クリニックに食事についての本を置くことにしました。

食事についての様々な情報が氾濫している今、
何が本当に正しいのか、私自身も混乱してしまうことがあります。

東洋経済オンラインからの記事です。
https://toyokeizai.net/articles/-/216085

米やパン、じゃがいもなど吸収が早い炭水化物は太るけど、
パスタは吸収が遅く太らないという論文が引用されています。

次から次へとこれまで正しいとされてきたことの対立の論文が出たりで、
その時代その時代で、健康的な食事・食品が変わってしまっている印象です。

実際何が良いんだ？

という疑問に本間真二郎先生が明快に答えてくださっています。
https://shizenha-ishi.com/blog/

興味のある方は、ぜひこの機会にクリニックで本を手にとってみてください。